HPP geeft veel langere houdbaarheid

Producten die een HPP-behandeling hebben ondergaan hebben een veel langere houdbaarheid.
Uiteraard varieert dit per product, maar grofweg kan deze houdbaarheid 3 à 5 keer verlengd worden.

Langere houdbaarheid kent vele voordelen, zoals:

  • rust in de logistieke keten
  • efficiëntere productie door de mogelijkheid van vooruit produceren
  • minder derving; ideaal voor met name retail klanten
  • vergroting exportgebied; de langere houdbaarheid maakt immers langer transporteren mogelijk.

Enkele van onze klanten kunnen hiermee hun koelverse producten tot zelfs Rusland en het Midden Oosten exporteren.
Niet per (dure) luchtvracht, maar per vrachtwagen naar Rusland of per containerboot naar het Midden Oosten.

Langere houdbaarheid per product, een indicatie:

  • verpakte vleeswaren: 120 dagen
  • versgeperste sappen & smoothies: 60 dagen
  • dips & spreads: > 60 dagen
  • garnalen: 21 dagen
  • wet salads: > 60 dagen
  • kant & klaar maaltijden: 30 dagen
  • soepen & sauzen: 60 dagen