Listeria

Listeria, salmonella en E.coli

Listeria, salmonella en E.coli zijn ziekteverwekkers die een voedselinfectie kunnen veroorzaken met (zeer) grote gevolgen.
Retailers moeten vaak een recall uitoefenen; alleen al de listeria bacterie raakt jaarlijks zo’n 100 mensen.
Zwangeren, pasgeboren baby’s, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem lopen hierbij meer risico.
Regelmatige verschijnen hierover berichten over in de pers.

HPP biedt de oplossing

HPP, ook wel hoge druk pasteurisatie genoemd, zet verpakte voedingsmiddelen onder zeer hoge druk. Deze hoge druk neutraliseert listeria, salmonella en E.coli tot 5 log reductie.
De HPP techniek wordt al decennia gebruikt in de USA en is sterk in opkomst in Europa. Niet alleen voor absolute voedselveiligheid, ook de houdbaarheid is 3 tot 5 keer langer dan traditionele conserveertechnieken. Ook zijn conserveermiddelen, e-nummers e.d. niet meer nodig.

Uw product, uw consument, uw klant en uw reputatie.

HPP is zeer goed toepasbaar bij vlees, vleeswaren, spreads, vis(producten), rauwkost salades en nog bij vele andere toepassingen.

Neem daarom geen risico en laat uw producten HPP’en. U beschermt uw product en uw reputatie.
HPP, een goed verhaal richting uw klanten.

Hoe nu verder?

Pascal Processing loopt voorop als het gaat om kennis over HPP en bacterieën zoals listeria, salmonella en E.coli.
Er vindt zeer regelmatig kennisuitwisseling plaats met de NVWA en de Europese instituten.
Pascal Processing heeft regelmatig Open Dagen en kan u direct verder adviseren.
Als u de chatfunctie (rechtsonder) gebruikt, heeft u vrijwel direct antwoord of HPP voor u een oplossing is.