Listeria is geen risico, hoe dan?

Gratis seminar donderdag 14 mei 2020:

Houdbaarheidstermijnen staan onder druk. Met regelmaat wordt Listeria aangetroffen. Van consumenten kan niet worden verwacht dat zij het gevaar voor Listeria zelf beheersen. Listeria is niet weg te denken. Ontwikkelingen stapelen zich op. Waar kunt u zich op voorbereiden en wat kunt u nu doen?

Volg dit seminar waarbij er inzicht wordt gegeven door drie partijen: machinefabrikant Avure Technologies, adviesbureau KTBA en laboratorium Mérieux NutriSciences. KTBA zal ingaan op praktijkcases aan de hand van infoblad 85, Avure vertelt over de vernieuwende techniek High-Pressure Processing(HPP) en Mérieux sluit af over procesvalidatie en alle stappen die daarbij horen.

Het unieke aan het programma is een rondleiding op de productielocatie van Pascal Processing onderdeel van Food Tech Brainport. Hier ziet u de HPP machine in werking. De rondleidingen worden ingedeeld u krijgt vooraf bericht bij welke groep u zit.

Voor meer informatie over het programma: https://info.ktba.com

Comments are closed.